| ladustamise temp. | 2-8 ° C |
| lahustuvus | Lahustavalt vees lahustuv (välja arvatud juhul, kui seda segatakse lahustumatute lahjendajatega); lahustumatu etanoolis (95 protsenti) ja eetris |
| vorm | pulber |
| värvus | valge |
| Lõhn | Lõhnatu |
| PH -vahemik | 5,5 - 6,0 |
| Merkatt | 599 |
| Stabiilsus: | Stabiilne. Kokkusobimatu tugevate oksüdeerivate ainetega. |
| EPA ainete registrisüsteem | Amülaasi (9000-92-4) |
| Ohukoodid | Xn |
| Riskiavaldused | 42 |
| Ohutusavaldused | 22-24-36/37 |
| WGK Saksamaa | 2 |
| Rtecs | Bu7430000 |
| F | 3-10 |
| Toksilisus | LD50 suukaudne rotil:> 15 GM/K |