L-õunhape

Lühike kirjeldus:

Tootenimi:L-õunhape

Sünonüümid:L-(-)-õunhape, CP;butaandiohape, 2-hüdroksü-, (2S)-;pinguosuaan;butaandihape, hüdroksü-, (S)-; hüdroksü-, (S)-butaandihape; l-(ii) -õunhape; L-hüdroksübutaandihape; L-posthape

CAS:97-67-6

MF:C4H6O5

MW:134.09

EINECS:202-601-5

Tootekategooriad:Taimeekstraktid; alifaatsed ained; õunhapete seeria; karboksüülhapped (kiraalsed); kiraalsed kemikaalid; kiraalsed reaktiivid; toit ja sööda LISANDID; kiraalsed ehitusplokid; aluste lahutamiseks; optiline eraldusvõime; sünteetiline orgaaniline keemia; toidulisandid, imidasoolhapped ja happelised happed. bc0001

Mol-fail:97-67-6.mol

Saada meile e-kiri

Toote üksikasjad

Tootesildid

Õunhappe keemilised omadused

Sulamispunkt	101–103 °C (kirj.)
alfa	-2 º (c = 8,5, H2O)
Keemispunkt	167,16 °C (ligikaudne hinnang)
tihedus	1.60
auru rõhk	0 Pa 25 ℃ juures
murdumisnäitaja	-6,5 ° (C=10, atsetoon)
FEMA	2655 \|L-ÕUNHAPE
Fp	220 °C
säilitustemp.	Hoida alla +30°C.
lahustuvus	H₂O: 0,5 M 20 °C juures, selge, värvitu
vormi	pulber
värvi	Valge
Erikaal	1,595 (20/4 ℃)
PH	2,2 (10 g/l, H2O, 20 ℃)
pka	(1) 3,46, (2) 5,10 (temperatuuril 25 ℃)
optiline aktiivsus	[a]20/D 30±2°, c = 5,5% püridiinis
Vees lahustuvus	lahustuv
Merck	14,5707
JECFA number	619
BRN	1723541
InChiKey	BJEPYKJPYRNKOW-REOHCLBHSA-N
LogP	-1,68
CAS-i andmebaasi viide	97-67-6 (CAS-i andmebaasi viide)
NIST-i keemiaviited	Butaandioonhape, hüdroksü-, (s)-(97-67-6)
EPA ainete registrisüsteem	Butaandioonhape, 2-hüdroksü-, (2S)-(97-67-6)

Ohutusteave

Ohukoodid	Xi
Riskiavaldused	36/37/38
Ohutusavaldused	26-36-37/39
WGK Saksamaa	3
RTECS	ON7175000
TSCA	Jah
HS kood	29181980

Õunhappe kasutamine ja süntees

Kirjeldus	L-õunhape on peaaegu lõhnatu (mõnikord nõrk, kirbe lõhn) hapu, hapu maitsega.See on mittekirev.Võib valmistada maleiinhappe hüdraatimisel;suhkrutest kääritamise teel.
Keemilised omadused	L-õunhape on peaaegu lõhnatu (mõnikord nõrk ja äge lõhn).Sellel ühendil on hapukas, hapu, mittekirbe maitse.
Keemilised omadused	selge värvitu lahus
Esinemine	Esineb vahtramahlas, õunas, melonis, papaias, õlles, viinamarjaveinis, kakaos, sakes, kiivides ja sigurijuures.
Kasutab	L-õunhapet kasutatakse toidu lisaainena, aminohapete derivaatide selektiivse α-amino kaitsereagendina.Mitmekülgne süntoon kiraalsete ühendite, sealhulgas κ-opioidiretseptori agonistide, 1α,25-dihüdroksüvitamiini D3 analoogi ja fosfaktomütsiini B valmistamiseks.
Kasutab	Looduslikult esinev isomeer on L-vorm, mida on leitud õuntes ja paljudes teistes puuviljades ja taimedes.Selektiivne α-amino-kaitsereaktiiv aminohapete derivaatide jaoks.Mitmekülgne sünton kiraalsete ühendite, sealhulgas κ-opioidrece valmistamiseks
Kasutab	Vaheühend keemilises sünteesis.Kelaativ ja puhverdav aine.Toidu lõhna- ja maitseaine, maitsetugevdaja ja hapendaja.
Definitsioon	ChEBI: (S)-konfiguratsiooniga õunhappe optiliselt aktiivne vorm.
Ettevalmistus	L-õunhapet saab valmistada malehappe hüdraatimisel;suhkrust kääritamise teel.
Üldkirjeldus	L-õunhape on orgaaniline hape, mida tavaliselt leidub veinis.See mängib olulist rolli veini mikrobioloogilises stabiilsuses.
Biokeemilised/füsioloogilised toimed	L-õunhape on osa rakkude ainevahetusest.Selle rakendus on farmaatsias tunnustatud.See on kasulik maksapuudulikkuse ravis, efektiivne hüperammoneemia vastu.Seda kasutatakse aminohapete infusiooni osana.L-õunhape toimib ka nanomeditsiinina aju neuroloogiliste häirete ravis.TCA (Krebsi tsükkel) vaheühend ja partner õunhappe aspartaadi süstikuga.
Puhastusmeetodid	Kristalliseerige S-õunhape (süsi) etüülatsetaadist/peetrist (b 55-56o), hoides temperatuuri alla 65o.Või lahustage see püstjahutiga keetes viieteistkümnes osas veevabas dietüüleetris, dekanteerige, kontsentreerige ühe kolmandiku mahuni ja kristalliseerige see 0 °C juures korduvalt konstantse sulamistemperatuurini.[Beilstein 3 IV 1123.]